Herbata czarna

Chińska czarna herbata pochodząca z prowincji Yunnan. Duże, mięsiste liście, które po zaparzeniu znacznie rozmiary. Mocny, głęboki kolor naparu, swoisty aromat i charakterystyczny dla tego gatunku, przyjemny smak – czynią ją herbatą z wyższej półki.
Czarna herbata liściasta – najbardziej popularna herbata na świecie – pochodzi z tych samych liści co herbata zielona, lecz zostaję ona podana procesowi całkowitej fermentacji. Ludowe podanie mówi, że czarna herbata powstała przez przypadek, w czasie transportu herbaty zielonej z Chin do Anglii. Herbata ta wpadła do morza i wilgotna, zamknięta w skrzyniach poczęła fermentować i zmieniła swój kolor na brązowy.